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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2017
Heureux millésime 2017, après une récolte 2016 inexistante. A décanter 1h au moins avant dégustation. Sorti des caves du domaine en décembre 2022. De magnifiques caves naturelles creusées sous la roche.
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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2017
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (novembre 2020) : 90/100. Une légère animalité marque malheureusement ce 2017. Il demeure toutefois d'une rondeur appétente avec sa matière toujours extraite en douceur.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée : Galichets
terroir : Argile et sables d'alluvions, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du turonien, couverture alluvionnaire argilo-siliceuse d'épaisseur variable (1 à 2 mètres) contenant silex et spongiaires. Des vieilles vignes de presque 70 ans en moyenne exposées sud-ouest.
élaboration : vendanges manuelles, éraflage et double trie. Elevage en demi-muids (non neufs) et foudres.
Profil du vin : un vin de repas, plein et gourmand, parfait compagnon d’un rôti ou d’une viande rouge.
Fiche technique
- LOIRE
- Fam. Caslot (CHEVALERIE)
- 2017
- Bourgueil
- rouge
- 16-20 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Les Galichets
- 90/100
- cabernet franc
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