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16,5/20 Bettane et Desseauve ("apogée jusqu'en 2025"!), superbe millésime au tanins qui ont eu le temps de s'assagir, équilibre idéal.
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Commentaires sur ce vin en particulier:
Ce Busardières 2006 a été dégusté au domaine en fin d'été 2014, et aussitôt sélectionnée. Les tannins étant encore bien présent: cette cuvée se dégustera très bien en 2015 ou 2016.
Guide Bettane et Desseauve: Ce terroir calcaire donne toujours de l'élégance et une complexité unique sur le secteur, ce vin s'arrondit, ses tanins deviennent juteux, ce qui lui permet de répondre à une pomme de ris-de-veau aux truffes. Apogée de 2010 à 2025.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cuvée : Busardières.
Profil du vin : un vin de garde, élégant et structuré, qui s'accorde aisément avec le veau ou le pigeon.
Potentiel de garde :6 ans.
Fiche technique
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