Domaine de La Grosse Pierre Chiroubles rouge 2021

PRÉSENTATION DU DOMAINE de la grosse pierre
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Commentaires sur ce

Domaine de La Grosse Pierre Chiroubles rouge 2021

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 90/100. "Comparé aux millésime précédents, 2021 laisse place à une interprétation plus fraîche. La Grosse Pierre offre un style spontané et friand dont il faudra profiter dans la jeunesse."

La Revue du Vin de France (juill-août 2023) : 90/100. Offrant un style spontané et immédiat, le nez séduit par ses flaveurs de fruits juteux et de fleurs sauvages. La bouche, en demi-corps, est fluide, sans maigreur, déjà accessible. Il faut en profiter dans sa jeunesse.

Terre de Vins (fév. 2023) : 88-89/100. Cuvée tendue, fraîche et limpide pour une expression juvénile et pleine d'énergie du gamay. Les fruits rouges croquants sont équilibrés grâce à une minéralité délicatement présente, le volume en bouche et la tension franche équilibrent agréablement le tout.

Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley, août 2022) : 90/100. The 2021 Chiroubles La Grosse Pierre bursts with aromas of red berries, cherries and spices. Medium-bodied, lively and succulent, with melting tannins and a saline finish, it's a pure, pretty wine that recalls the Beaujolais of yesteryear and will be at its best in its youth.. Drink 2024-2037.

Fiche technique rédigée par le domaine :

IDENTIFICATION

Appellation : Chiroubles

Lieu-dit : La Grosse Pierre

Cépage : 100% Gamay Noir

VIGNOBLE

Exposition : Est
Altitude : 350m
Sol : Granit décomposé sur sol profond
Age des vignes : 50 ans
Surface : 4ha
Densité de plantation : 9000 pieds/ha
Certifié en Agriculture Biologique depuis 2019 / FR-BIO-01

VINIFICATION
Départ naturel des fermentations alcooliques grâce aux levures indigènes
Vinification sans SO2
12 jours en infusion avec un petit remontage par jour par gravité
Maîtrise des températures <25°C
Fermentation Malolactique : 100%

ELEVAGE
8 mois en cuve inox et béton
Pas de soutirage
Ni collé, ni filtré