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Domaine de La Grosse Pierre Beaujolais rouge 2022
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Domaine de La Grosse Pierre Beaujolais rouge 2022

Ce gamay de soif n'est pas que "très sympathique" comme le suggère son étiquette très second degré : "Get up in the wine pool". C'est aussi un Beaujolais particulièrement réussi signé par une des valeurs montantes de l'appellation Chiroubles, Pauline Passot.

LA GROSSE PIERRE
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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE de la grosse pierre
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Domaine de La Grosse Pierre Beaujolais rouge 2022


Fiche technique rédigée par le domaine :


IDENTIFICATION

Appellation : Beaujolais
Lieu-dit : Saint-Joseph
Cépage : 100% Gamay Noir

VIGNOBLE
Exposition : Sud-est
Altitude : 540m
Sol : Granit rose
Age des vignes : 60 ans
Surface : 0,40ha
Densité de plantation : 9000 pieds/ha


VINIFICATION
Départ naturel de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes
Vinification sans SO2
8 jours en infusion avec un petit remontage par jour
Maîtrise des températures <25°C
Fermentation Malolactique : 100%
Bactéries indigènes


ELEVAGE
7 mois d'élevage en cuve inox
Ni collé, ni filtré

Détails sur ce vin
LA GROSSE PIERRE
531800

Fiche technique

  • BEAUJOLAIS
  • Pauline Passot (LA GROSSE PIERRE)
  • 2022
  • Beaujolais
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • gamay
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  • Image utilisateur Vincent B.
    Publié le 23/10/2023 à 11:55 (Date de commande : 11/09/2023)
    5

    Vin agréable en bouche et facile à boire à l'apéro.



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