Domaine de La Grosse Pierre Morgon "Douby" rouge 2023

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Domaine de La Grosse Pierre Morgon "Douby" rouge 2023

The Robert Parker's Wine Advocate (K. Wells, mars 2025) : 90+/100. The 2023 Morgon Douby opens with aromas of stewed cherries, orange extract, brown spices and a touch of sous-bois. On the palate, the wine is guided by a vertical core of tension in its fine-grained tannins surrounded with layers of voluminous, sappy fruit. Medium to full-bodied, it offers impressive precision, balancing weight with a dynamic, incisive character. Open the bottle an hour or so beforehand if drinking in the near future. DRINK DATE 2026-2035.

Fiche technique rédigée par le domaine :

IDENTIFICATION

Appellation : Morgon
Lieu-dit : Douby
Cépage : 100% Gamay Noir

VIGNOBLE
Exposition : Sud-est
Altitude : 300m
Sol : Granit décomposé
Age des vignes : 40 ans
Surface : 0,80ha
Densité de plantation : 8500 pieds/ha

VINIFICATION
Départ naturel de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes
Vinification sans SO2
14 jours en infusion avec un petit remontage par jour
Maîtrise des températures <25°C
Fermentation Malolactique : 100%
Bactéries indigènes

ELEVAGE
11 mois d'élevage en cuve béton
Pas de soutirage
Ni collé, ni filtré