Domaine de la Taille aux Loups "Clos de la Bretonnière" blanc sec 2014

PRESENTATION DU DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

Commentaires sur ce 

Taille aux Loups "Clos de la Bretonnière" Blanc sec 2014 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016 : 16,5/20. Le Clos de la Bretonnière est un vibrant hommage au chenin, expressif et juteux.

Guide Bettane et Desseauve 2016 : 18,5/20. Pour l'honneur de la France, voici l'un des plus beaux vins du millésime avec une énergie vibrante et saline, on est sur un chenin cristallin absolument divin. Apogée de 2014 à 2025."

Fiche technique rédigée par le Domaine

A la suite d'une décision du syndicat de Vouvray, les vins issus des vignes de Vouvray sortent désormais en Vin de France, car ils sont vinifiés de l'autre côté de la Loire à Montlouis.


Sols : Le vignoble couvre les coteaux pierreux sur substrat de tuffeau (craie blanche du Turonien) entrecoupés de vallées confluentes et recouvertes de "perruche" (argiles à silex qui donnent le caractère minéral) et "d'aubuis" (argilo-calcaire qui font la puissance des liquoreux).

Climat : En bordure de vallées confluentes, les sols se réchauffent rapidement sous l'influence océanique, faiblissante à ce niveau de la Loire qui pénètre jusqu'au coeur du vignoble. Des automnes ensoleillés favorisent la sur-maturité voire la pourriture noble. L'obtention de vins demi-secs, moelleux ou liquoreux dépend de la variabilité climatique : l'effet millésime est déterminant.

Vignoble: tout le vignoble, que les vignes soient en appellation Montlouis-sur-Loire ou en appellation Vouvray, repose sur une roche mère calcaire. Ce dépôt du turonien supérieur dernière époque du Crétacé à la fin de l'ère secondaire) date d'il y a environ 100 millions d'années, et forme à Montlouis-sur-Loire un plateau incliné vers le Sud.