Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire "Clos Michet" blanc sec 2018

91/100 RVF. Cuvée parcellaire issue uniquement des raisins vendangés lors d'un second passage dans les vignes, qu'on a laissés mûrir plus longtemps.

TAILLE AUX LOUPS
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Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire "Clos Michet" blanc sec 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 91/100. S'appuie sur des saveurs salines et une chair nourrissante.

Fiche technique rédigée par le domaine


Cuvée Parcellaire : Vin élaboré à partir des raisins prélevés lors du second passage sur les trois parcelles du clos.

Sol: Sables éoliens filtrants en première côte sur roche mère calcaire. 3 parcelles sur ce clos à la géologie très proche, toutes en haut du coteau. Deux orientations : sud ouest et plein ouest.

Elevage: Barriques : 1/6 neuves, 5/6 de 1 à 5 vins. Elevage d’un an sur lies fines.

Accords Mets & Vins: De nombreux accords, poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromages.


Présentation de l'appellation rédigée par le domaine :

Histoire : pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis et Vouvray, s'appelait « vin de Vouvray ». Ce n'est qu'à la création des Appellations d'Origine que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale.


Sols : au sommet du promontoire le sol est composé d'argiles surmontés de sables soufflés depuis la Loire et le Cher et d'éléments grossiers de silex et de craie. Le tuffeau (craie du Turonien) reste toujours à portée de racines.

Climat : bordé de limites géographiques naturelles (Loire au Nord, Cher au Sud et massif forestier d'Amboise à l'Est), Montlouis-sur-Loire jouit de conditions climatiques particulièrement douces : les influences de l'océan pénètrent par les deux vallées largement ouvertes, ce qui favorise la surmaturation des raisins et produit des vins blancs secs de haute maturité.

402549

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Famille Blot (TAILLE AUX LOUPS)
Millésime
2018
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
Clos Michet
RVF
91/100
Cépage dominant
chenin

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