Domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2020

Name: Domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2020
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 410812

90/100 RVF. Un pinot noir gourmand qui met en valeur le terroir de Reuilly grâce à l'agriculture bio et à la biodynamie. Pour les amateurs de vin séveux et soyeux !

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Description

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Domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (juillet/août 2022) : 90/100. Délicieuse expression du pinot noir, épicé et fruité. Une réelle franchise, un éclat que nous ne croisons pas souvent dans le secteur, et une finale revigorante.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Pinot noir 100 %

Culture :
• Une parcelle de 4 hectares sur le coteau des Pierres Plates, orientée plein sud
• Sol argilo-calcaire Jurassique moyen
• Certifiée en agriculture biologique et biodynamie

Vinification :
• Fermentation alcoolique sur levures indigènes

Couleur :
• Pourpre

Nez :
• Grande intensité aromatique aux saveurs de fruits rouges : griottes et cassis

Bouche :
• Arômes en bouche de fruits rouges et réglisse
• Tanins souples et bien intégrés
• Bon équilibre et harmonie des saveurs
• Belle longueur en bouche

Consommation :
• Très agréable avec charcuterie, viandes blanches, grillades et fromages
• Température optimale de dégustation : 15° - 17°C