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Domaine des Ardoisieres "Argile" rouge 2016 bouteille
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Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2016

Argile est la "petite" cuvée de ce qui est peut-être le plus grand domaine de Savoie. Déjà jolie en 2017, cette cuvée s'améliorera pendant au moins 5 ans. Carafage indispensable (le vin est protégé contre l'oxydation par un léger CO2).

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Description

PRESENTATION DU DOMAINE DES ARDOISIERES

Commentaires sur ce 

Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2016

Nous vous recommandons de carafer ce vin 1h à 2h avant dégustation

Guide Bettane + Desseauve 2019 (août 2018) : 16/20. Apogée de 2018 à 2021.

Fiche Technique rédigée par le domaine

Exposition : Vignes en coteaux exposées Ouest

Nature du sol : Marnes schisteuses, sol argilo-calcaire

Cépages : Gamay (80%), Persan (20%)

Taille : Guyot et Cordon Royat

Rendement moyen : 40 hl/ha

Méthode : Biodynamique

Vinification : Grappe entière

Levures : Indigènes

Elevage : 9 mois en barriques

Age des barriques : 3 à 5 vins

Filtration : Légère

Production : 5000 bouteilles

Garde : 5 ans, servir à 18°

Accords mets et vin : Charcuteries, viandes rouges, fromage

Détails sur ce vin
631010

Fiche technique

  • SAVOIE
  • Brice Omont (ARDOISIERES)
  • 2016
  • IGP Vin des Allobroges
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • Argile
  • 16/20
  • gamay
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    Publié le 21/09/2018 à 14:49 (Date de commande : 29/08/2018)
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