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Domaine des Ardoisieres "Argile" rouge 2019 bouteille
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Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2019

90/100 RVF et B+D. Argile est la "petite" cuvée de ce qui est peut-être le plus grand domaine de Savoie. Déjà jolie en 2020, cette cuvée s'améliorera pendant au moins 5 ans. Carafage indispensable (le vin est protégé contre l'oxydation par un léger CO2, afin d'éviter au maximum les sulfites).

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE DES ARDOISIÈRES
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Commentaires sur ce 

Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2019

Guide des Meilleurs Vins Bettane + Desseauve 2022 (oct. 2021) : 90/100. Parfaitement dans un esprit de plaisir commun aux cuvées du domaine, gouleyant avec un degré d'alcool très faible. Super fruité, super digeste.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 90/100. Frais, typé gamay, fruit sensuel, bouche alerte.

Nous vous recommandons de carafer ce vin 1h à 2h avant dégustation


Fiche Technique rédigée par le domaine

Exposition : Vignes en coteaux exposées Ouest

Nature du sol : Marnes schisteuses, sol argilo-calcaire

Cépages : Gamay (80%), Persan (20%)

Taille : Guyot et Cordon Royat

Rendement moyen : 40 hl/ha

Méthode : Biodynamique

Vinification : Grappe entière

Levures : Indigènes

Elevage : 9 mois en barriques

Age des barriques : 3 à 5 vins

Filtration : Légère

Production : 5000 bouteilles

Garde : 5 ans, servir à 18°

Accords mets et vin : Charcuteries, viandes rouges, fromage

Détails sur ce vin
631013

Fiche technique

  • SAVOIE
  • Brice Omont (ARDOISIERES)
  • 2019
  • IGP Vin des Allobroges
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Argile
  • 90/100
  • 90/100
  • gamay

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