Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "En Bout" blanc 2018

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Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "En Bout" blanc 2018

Fiche technique rédigée par le domaine :

"Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs et de l'environnement. Nous appliquons les préceptes de l'agriculture biologique et de la biodynamie en vue d'une certification."

VITICULTURE : Agriculture raisonnée (Conversion bio en cours)

VINIFICATION : Vendanges à la main en cagettes de 30kg. Pressurage en grappes entières. Levures indigènes. Sans sulfites ajoutés durant le pressurage.

ÉLEVAGE :  100% vinifié et élevé en pièces (10 % à 15 % de bois neuf) pendant 12 mois, puis 3 mois en cuve.

POTENTIEL DE GARDE : 5-7 ans

NOTE DE DÉGUSTATION : Vin frais et fruité, avec une touche de végétal et de minéralité complexe et riche, marquée par une belle maturité tout en conservant un équilibre propre à son millésime.

ACCORDS METS ET VIN : Ce vin minéral, s’accordera parfaitement avec les viandes blanches, poissons et fromages.