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Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "L'Echenault de Serre" blanc 2018
Une des deux grandes cuvées parcellaires d'un tout nouveau domaine de cet eldorado pour jeunes vignerons qu'est le Mâconnais, situé juste autour du bien nommé village de Chardonnay.
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Mâcon-Chardonnay L'Echenault de Serre 2018, du Domaine des Crêts
Fiche technique rédigée par le domaine :
Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs et de l'environnement. Nous appliquons les préceptes de l'agriculture biologique et de la biodynamie en vue d?une certification.
Climat : l'Echenault de Serre.
Age des vignes : entre 5 et 25 ans.
Terroir : Argilo-calcaire - calcaire actif. Terre très caillouteuse. Exposé Sud - Sud Est.
Altitude : 250 mètres.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, levures indigènes.
Elevage : 100 % vinifié et élevé en pièces (10 % à 15 % de bois neuf) pendant 12 mois, puis 3 mois en cuve.
520431
Fiche technique
- BOURGOGNE
- M. Ponson (LES CRETS)
- 2018
- Mâcon-Chardonnay
- blanc sec
- 16-20 €
- 75cl
- "xxx" non certifié
- L'Echenault de Serre
- chardonnay