Domaine des Gandines Bourgogne "Les Frangins" rouge 2022

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Domaine des Gandines Bourgogne "Les Frangins" rouge 2022

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025  (août 2024) : 90/100. De jolis rouges, même si les Frangins est marqué par le bois.

Fiche technique rédigée par le domaine

Vin issu de vieilles vignes de Pinot Noir cultivées en Agriculture Biologique depuis 2004, cette cuvée élevée 12 mois en pièces bourguignonnes a été vinifiée sans sulfites. C'est un vin élégant, avec de beaux tanins souples et soyeux. Belle expression aromatique et finesse pour un grand Pinot Noir du sud de la Bourgogne.

Cépages : Pinot noir (100%)

ÉLABORATION
Culture biologique sur sols argilo-calcaires.
Vendanges manuelles.
Égrappage total, utilisation de levures indigènes, non filtré.
Élevage en fût de chêne, bouchon traditionnel en liège.


DÉGUSTATION
ŒIL : Couleur rubis, profonde, reflets carmin.
NEZ : Aromatique, complexe, subtils arômes de rose, de fruits rouges, de toasté, de sous-bois.

SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2024 et 2028
ACCORDS METS ET VINS : Côte d'agneau, viandes rouges en sauce, escalope de veau, viandes blanches en sauce, magret de canard