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Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé "Pur Sang" blanc sec 2016
Une parcelle de 2 hectares d'argiles et petits silex vinifiée séparément, pour un vin fougueux dès sa jeunesse, unique, comme toujours chez Dagueneau. 17/20 B+D
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Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé "Pur Sang" 2016
Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 17/20. Débordant de vitalité et d'éclat, ce vin possède dans ses amers une élégance superbe. Apogée de 2019 à 2030
Accords mets et vins : crustacés, turbot et saint-pierre, pâtes et risottos au poisson ou aux fruits de mer, fromages de chèvre, fruits de mer.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Assemblage : parcellaire de deux hectares du secteur de La Folie.
Age des vignes : 25 ans
Fiche technique
- LOIRE
- L-B DAGUENEAU
- 2016
- Pouilly-Fumé
- blanc sec
- 51 € et +
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Pur Sang
- 17/20
- sauvignon
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