Domaine Didier Dagueneau Sancerre "Le Mont Damné" blanc sec 2018

Name: Domaine Didier Dagueneau Sancerre "Le Mont Damné" blanc sec 2018
Brand: DAGUENEAU
SKU: 411145

18,5/20 B+D. Rarissime Sancerre signé Dagueneau, issu du coeur du Grand Cru de la Côte du Mont Damné, à Chavignol.

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Domaine Didier Dagueneau Sancerre "Le Mont Damné" 2018

Guide Bettane + Desseauve 2021 (nov. 2021) : 18,5/20. Cette cuvée traduit le style du cru dans une année de belle maturité, mettant en scène densité et tension avec une pureté saline qui pousse à l'élévation sur sa finale.

Guide RVF des meilleurs vin de France 2021 (sept. 2021) : 16,5/20. A Chavignol, le Mont Damné se montre immédiatement plus exotique, avec en bouche une acidité vigoureuse qui cisèle une matière ample et suave. Il doit se détendre en bouteille.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Classification : AOC Sancerre

Surface : 0,6 ha en production

Type de sols : sol calcaire de type marne kimméridgienne

Cépage : sauvignon

Age moyen des vignes : environ 18 ans

Date de vendanges : du 16 au 26 septembre

Densité : 7000

Taille : Guillot Poussard

Vinification : Fermentation sous-bois puis élevage une année en barrique, suivi de 11 mois en cuve. Repos en bouteille durant 6 mois.