Domaine Didier Dagueneau Sancerre "Le Mont Damné" blanc sec 2019

Name: Domaine Didier Dagueneau Sancerre "Le Mont Damné" blanc sec 2019
Brand: DAGUENEAU
SKU: 411146

Rarissime Sancerre signé Dagueneau, issu du coeur du Grand Cru de la Côte du Mont Damné, à Chavignol.

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Domaine Didier Dagueneau Sancerre "Le Mont Damné" 2019

Guide RVF des meilleurs vin de France 2022 (sept. 2021) : 94/100. De subtiles notes de fruits blancs bien mûrs et de poivre blanc animent ce puissant sauvignon tout droit venu du coteau solaire des Monts Damnés à Chavignol. D'une richesse finement contenue et stylisée par la patte de ce vinificateur hors pair.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Classification : AOC Sancerre

Surface : 0,6 ha en production

Type de sols : sol calcaire de type marne kimméridgienne

Cépage : sauvignon

Age moyen des vignes : environ 18 ans

Date de vendanges : du 16 au 26 septembre

Densité : 7000

Taille : Guillot Poussard

Vinification : Fermentation sous-bois puis élevage une année en barrique, suivi de 11 mois en cuve. Repos en bouteille durant 6 mois.