Domaine du Mortier Viré-Clessé "fût de chêne" 2015 blanc sec

Un beau chardonnay de Bourgogne découvert grâce à la recommandation d'un grand vigneron voisin... un vrai bon tuyau ! Le millésime 2015 est particulièrement réussi...

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PRESENTATION DU DOMAINE DU MORTIER

Sur ce vin en particulier:

Voici un Viré-Clessé au nez opulent d'agrumes et de fruits jaunes, légèrement vanillé. Une attaque bien vive mais pas agressive, qui s'arrondit parfaitement en bouche avec une belle complexité et une persistance aromatique parfaite, grâce à un élevage en fûts (8 mois, bien mérités pour ce superbe millésime)

Environ 1 200 bouteilles produites seulement pour cette cuvée en 2015, à partir des meilleurs lots. Il s'agit de la cuvée de prestige (donc de garde) du domaine. Produite initialement par intérêt personnel pour quelques habitués historiques et de nombreux voisins "qui savent", sans oublier la famille, notamment un frère pour qui la cuisine est la pièce principale de la maison !