Le millésime 2015 est somptueux en Bourgogne. Chez Renaud Chandioux, avant 2015, nous sélectionnions uniquement la "grande cuvée" vieillie en fûts de chêne. Cette année, avec le millésime 2015, la "petite" cuvée est un rapport qualité prix hors du commun : elle intègre notre gamme immédiatement dans un objectif de dégustation immédiate !
PRESENTATION DU DOMAINE DU MORTIER
Commentaires sur ce
Ce Viré Clessé AOP est un superbe chardonnay, aux arômes caractéristiques de fleurs blanches et d'agrumes, avec une bouche très fraîche et désaltérante. Aucune lourdeur ni aucun fruit sur-mûri dans ce très beau millésime.
Un joli vin blanc de bourgogne, simple d'accès et très bien vinifié par Renaud Chandioux grâce, notamment, à un pressoir pneumatique : Le top, permettant un pressurage doux des raisins. Ensuite, le vin est élevé quelques mois en cuves thermo régulées, puis mis en bouteilles rapidement pour une consommation dans sa jeunesse. Il se conservera cependant avantageusement au moins 2 ans (surtout le 2015) dans une bonne cave grâce à sa belle acidité, qui rend ce vin très facile d'accès dès sa jeunesse : Idéal pour les apéritifs de l'été 2016, comme pour accompagner les produits de la mer quels qu'ils soient !
Fiche technique
Anonymous A. publié le 17/08/2017 suite à une commande du 16/07/2017
parfait
Anonymous A. publié le 18/05/2017 suite à une commande du 20/04/2017
une valeur sûre à un prix raisonnable
Anonymous A. publié le 06/01/2017 suite à une commande du 13/12/2016
Très bon vin, je recommande vivement
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