Domaine du Mortier Viré-Clessé "fût de chêne" 2011 blanc sec (75 cl)

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Sur ce vin en particulier:

Voici un Viré-Clessé au nez opulent d'agrumes et de fruits jaunes, légèrement vanillé. Une attaque bien vive mais pas agressive, qui s'arrondit parfaitement en bouche (texture presque crémeuse) avec une belle complexifié et une persistance aromatique parfaite, grâce à un élevage en fûts adapté à la belle qualité du raisin vendangé en 2011: Bref, une découverte qui mérite le détour, à un prix parfaitement sensé.

Un peu plus de 1 000 bouteilles produites seulement pour cette cuvée, à partir des meilleurs lots. Il s'agit de la cuvée de prestige (donc de garde) du domaine. Produite initialement par intérêt personnel pour quelques habitués historiques et de nombreux voisins "qui savent", sans oublier la famille, notamment un frère pour qui la cuisine est la pièce principale de la maison!