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Le plus illustre 1er Cru de Chassagne Montrachet encore disponible au domaine, un incontournable, dont nous sommes presque fiers d'avoir obtenu un carton en 2021.
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : Chardonnay
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets
Type : Blanc
Lieu-dit : Vigne Derrière
Sol : Haut : peu profond, terre blanche, pentu - Bas : riche en argile
Exposition : Sud-est
Superficie : 56a (plantée entre 1962 et 1966)
Caractère : La subtilité des Caillerets réside dans l’équilibre créé par la minéralité de la partie supérieure de la parcelle, et à la richesse de sa partie inférieure, offrant des aromes souvent épicés.
Fiche technique
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