PRESENTATION DU DOMAINE GAUBY

Domaine Bernard Gauby "Muntada" 2012

Commentaires sur ce Domaine Gauby "Muntada" rouge 2012 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2015 : 19.5/20. Les rouges 2012 sont phénoménaux: encore plus fin et élégant au nez, Muntada approfondit le propos avec un volume velouté d'anthologie, au service d'un fruit éclatant et finement poivré. Un très grand vin!

Guide Bettane + Desseauve 2015 (paru en sept. 2014) : 15/20. Épicée, tannique, très franche, cette muntada encore sur la réserve et un brin austère dans son tannin deviendra plus aimable dans quatre ou cinq ans. Apogée de 2015 à 2020.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, avril 2015) : "Lighter weight and leaner than prior vintages, the 2012 Cotes du Roussillon la Muntada has more tannic grip and structure than the Vieilles Vignes, yet a similar level of concentration and depth. Showing nice tart black cherries, new leather, dusty soil and that classic resinous/distilled herb-character that I always find in this wine, it's medium-bodied, has juicy, yet integrated acidity, good tannin and a solid finish. It's a fair step back from a top vintage here, but this pretty, perfumed and classy wine will drink nicely for over a decade."                    


Fiche technique rédigée par le domaine :

Terroir : marnes calcaires

Cépages :

• Carignan 45%, vignes de plus de 120 ans
• Grenache noir 45%, vignes d'une cinquantaine d'années
• Syrah 5%, vignes d'une quinzaine d'années
• Mourvèdre 5%, vignes d'une vingtaine d'années

Rendements : 20 hl / ha

Vendanges : manuelles en caisses, avec tri sur table à la cave.

Vinification : traditionnelle, éraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines, levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation ni acidification

Elevage : 30 mois en foudres et barriques à 100%

Mise : Sans collage ni filtration.