Domaine Gauby "Les Calcinaires" rouge 2014

En savoir plus sur le Domaine Gérard Gauby en général.


Domaine Gauby "Les Calcinaires" rouge 2014 :

Guide Bettane et Desseauve 2016: "Léger de robe et naturel de nez, avec un côté sauvage dompté, « sociable » comme le dit son vinificateur dans la mesure où il plaira à beaucoup et se boira facilement. Il offre un équilibre très septentrional, avec ses saveurs de queue de cerise, de poivre vert, d'épices, et sa joyeuse rémanence florale. Apogée de 206 à 2019"

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016: "Les Calcinaires rouge 2014 résume le style du domaine: fruit en liberté, caractère digeste et finesse friande."

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017, à propos des rouges 2014 du domaine en général : Les rouges 2014, peu colorés et peu chargés, atteignent des sommets de finesse et d'équilibre ; sans verdeur ni trace de sous-maturité, ils expriment une élégance inédite en Roussillon. Les leçons de ce millésime atypique, magistralement interprété par la famille Gauby, nourriront sans nul doute les recherches à venir.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, avril 2015): "I think what will be a step up over the 2013, the 2014 Cotes du Roussillon Rouge Les Calcinaires is a blend of Mourvedre, Syrah, Grenache and Carignan that sports a deep purple color to go with lots of plum, raspberry, peppery herbs, rosemary and violet characteristics. It's fresh and perfumed, with classic Roussillon (and Gauby) complexity. This flows to a medium-bodied, pretty, elegant red that has juicy acidity and a light, graceful texture. The emphasis here is more on finesse than concentration and power, and I suspect it will be best consumed in its first 4-6 years: 2015-2021."


La fiche technique rédigée par le domaine:

Cépages:

- syrah 50%, vignes d'une dizaine d'années

- mourvèdre 25%, vignes d'une dizaine d'années

- grenache noir 15%, vignes d'une dizaine d'années

- Carignan 10%, vignes d'une vingtaine d'années

Terroir: calcaire, argilo-calcaire, schistes

Rendements: 25 hl / ha

Vendanges: manuelles en caisses, avec tri sur table à la cave

Vinification: Traditionnelle, éraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines, levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation ni acidification

Elevage: 10 mois (20% en barriques, 80% en cuves)

Mise: sans collage ni filtration, 5000 bouteilles produites.