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Domaine Gauby Les Calcinaires rouge 2018 bouteille
Domaine Gauby Les Calcinaires rouge 2018 etiquette

Domaine Gauby "Les Calcinaires" rouge 2018

16,5/20 RVF. Le "petit" vin de Gauby... et quel vin !

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE GAUBY
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Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16,5/20. Sensuel et droit, éclatant, Les Calcinaires est un modèle de goût d'une cohérence parfaite. Nous comprenons la fierté de Lionel Gauby d'en avoir produit 47 000 bouteilles. C'est plus qu'un avant-goût des autres cuvées, encore en lots séparés, qui s'annoncent de haut vol dans ce millésime 2018 pas évident du tout pour les vignobles méditerranéens.



Fiche technique rédigée par le domaine :

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Cépages: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan.


Terroir: calcaire, argilo-calcaire, schistes, cailloux roulés.

Vignes : de 5 à 90 ans . Culture Organique-Biologique et Polyculture.


Vendanges: manuelles avec tri à la vigne et à la cave.

Vinification: Traditionnelle en cuve béton. Macération en grappe entières. Levures indigènes, sans intrants. Pressurage délicat adapté au millésime et au terroir.

Elevage: 8 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens.

Mise en bouteille: par gravité, sans collage ni filtration.

Détails sur ce vin
212016

Fiche technique

  • ROUSSILLON
  • Famille GAUBY
  • 2018
  • IGP Côtes Catalanes
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Les Calcinaires
  • 16,5/20
  • GSM grenache-syrah-mourvèdre

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