Domaine Gauby "Vieilles Vignes" rouge 2019 bouteille
Domaine Gauby "Vieilles Vignes" rouge 2019 etiquette
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Domaine Gauby "Vieilles Vignes" rouge 2019

94/100 RVF. La cuvée intermédiaire destinée aux amoureux du domaine. Plus complexe que les Calcinaires, plus accessible que Muntada !

GAUBY
112,50 €

37,50 € / bouteille

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE GAUBY
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Vieilles Vignes rouge 2019 du domaine Gauby :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 94/100. Plus dense mais ne manque pas de raffinement, la syrah alliée au grenache dialoguent avec des fruits et des épices. Les tanins sont polis et il est doté d'une belle tenue en bouche.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Terroir: calcaires et schistes

Cépages: Carignan, Mourvèdre, Syrah.

Rendements: 18 hl / ha

Vendanges: manuelles avec à la vigne et à la cave

Vigne : de 30 à 120 ans. Culture organique-biologique et polyculture.

Vinification: vinification traditionnelle en cuve béton. Macération en grappes entières jusqu'à 10 jours.L Levures indigènes. Pressurage délicat adapté au millésime et au terroir.

Elevage: 10 mois d'élevage en barriques 500L, foudres et cive en béton. 7 mois en bouteille au domaine.

Mise en bouteille: Par gravité, sans collage ni filtration.

Détails sur ce vin
GAUBY
212030

Fiche technique

  • ROUSSILLON
  • Famille GAUBY
  • 2019
  • IGP Côtes Catalanes
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • Vieilles Vignes
  • 94/100
  • carignan

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