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Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2010
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Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2010
Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2010

Domaine Gauby "Vieilles Vignes" rouge 2010 (75 cl)

17,5/20 (RVF).Très grand millésime, à garder précieusement.

GAUBY
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Description

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Le guide RVF des meilleurs vins de France 2013: Il se fait très appétent, velouté et de grande envergure, habillé d'un taffetas de tanins frais et mûrs.

La fiche technique du vin rédigée par le domaine:

 

Terroir: calcaire sédimentaire et schistes

Cépages:

- Carignan 35%, vignes de 125 ans

- syrah 30%, vignes de 20 ans

- grenache noir 25%, vignes de 55 ans

- mourvèdre 10%, vignes de 25 ans

Rendements: 20 hl / ha

Vendanges: manuelles en caisses, avec tri sur table à la cave

Vinification: Traditionnelle, éraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines, levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation ni acidification

Elevage: 24 mois en barriques à 100%

Mise: sans collage ni filtration, 18.000 bouteilles produites.

Garde: 15 à 20 ans.

Détails sur ce vin
GAUBY
212021

Fiche technique

  • ROUSSILLON
  • Famille GAUBY
  • 2010
  • Côtes du Roussillon Villages
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • Vieilles Vignes
  • 17,5/20

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