Domaine Vernay "Fleurs de Mai" rouge 2020

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Domaine Vernay IGP "Fleurs de Mai" rouge 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cette cuvée issue de vieilles vignes de Syrah offre une dégustation proche des Côte-Rôtie! Son nom rappelle la variété des pêchers autrefois plantés sur cette parcelle : May Flower. C’est un vin aux parfums profonds de poivre vert, de cerise noire, de gibier et d’épices qui s’enroulent autour d’une texture souple, équilibrée, mûre, persistante et toujours fraîche. Il est produit en petite quantité.

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes 

Cépage : 100 % syrah 

Age moyen des vignes : 50 ans

Vignoble : Vieilles vignes en plateau jouxtant l'appellation Condrieu. Le sol est travaillé de façon traditionnelle et les vignes conduite en agriculture biologique.

Densité de plantation : 6 000 pieds/hectare

Production annuelle : 2 000 bouteilles

Taille : Cordon de Royat

Récolte : Manuelle, à maturité complète en caissettes.

Vinification : Vendange éraflée, vinifiée en cuves inox thermo régulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines.

Elevage : En cuve bois, 8 mois

Vieillissement : A déguster entre 2 et 5 ans