Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" blanc sec 2021

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Domaine Georges Vernay Condrieu Chaillées de l'Enfer blanc 2021 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 96/100. "Le trio de Condrieu dans le difficile millésime 2021 fait montre d'une admirable définition et d'un équilibre plus frais que ces dernières années. Un peu moins dense aussi, mais sans manquer d'inttérêt. Les Chaillés de l'Enfer, comme son nom l'indique, est le plus solaire et chaud des terroirs de Condrieu. En 2021, pas d'excès dans le vin, mais un admirable charnu et beaucoup de définition."

La Revue du Vin de France (sept. 2023) : 95/100. "Tout est complexe et en même temps simple dans ce vin. Elégance des arômes du nez qui forment un tout délicat et sensible, charme de la bouche sous une texture ajourée d'une délicate salinité et d'une tempérance de fruit juteux. Rien ne dépasse dans ce Condrieu tout en équilibre."

Fiche technique rédigée par le domaine :

Vignes :
Cépage 100%: VIOGNIER. âge moyen des vignes: 50 ans.

Vignoble : 2 Ha en terrasses exposées sud, sud-est sur sol de granite à biotite situé à Condrieu, coeur d'origine de l'appellation. Le vignoble très accidenté rend toute mécanisation impossible. Les vignes sont entretenues manuellement et les traitements sont réalisés avec des produits biologiques.

Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds/hectare.

Production annuelle : de 7 000 à 8 000 bouteilles.

Taille : Guyot simple.

Récolte : Manuelle, à maturité complète (13° - 14 °) en caissettes.

Vinification : pressurage direct en vendanges entières. Fermentation des jus clairs après débourbage statique avec contrôle des températures en barriques de 225 l pendant 4/5 semaines.

Élevage : en barriques, sur lies fines pendant 12 à 18 mois (25 % de bois neuf) avec bâtonnage.

Garde : à déguster entre 2 et 10 ans.