Domaine Hauvette "Jaspe" blanc sec 2017

Name: Domaine Hauvette "Jaspe" blanc sec 2017
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 301240

17/20 RVF et 17,5/20 B+D : "Très long en bouche, d'un toucher finement granulé, il combine aplomb et générosité en un chatoyant tableau aromatique". Ce blanc d'une grande pureté ne peut renier son origine sudiste... avec la fraîcheur et l'originalité en plus. Magnifique ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Domaine Hauvette "Jaspe" blanc sec 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 17/20. Un blanc radieux, haut en couleur, joliment doré. Un bouquet magnifique de grande sagesse et sérénité. Une pureté cristalline distingue ce vin tenu par de magnifiques amers en finale. Quelle sérénité!

Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 17,5/20. Sur ce millésime, c'est une quasi 100% roussanne. Enrobé, épicé, il déploie comme un nuancier toute la complexité de ce cépage souvent mésestimé. Au classiques notes d'agrumes et de fruit blanc s'ajoutent laurier, verveine, tilleul, fleur de sureau et miel d'acacia. Très long en bouche, d'un toucher finement granulé, il combine aplomb et générosité en un chatoyant tableau aromatique. Fourchette d'apogée : 2019 -2029.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : 100% roussanne

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : En oeuf béton