Domaine Hauvette "Dolia" blanc sec 2013

Name: Domaine Hauvette "Dolia" blanc sec 2013
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 301251

17,5/20 RVF. Ce grand blanc de garde ne peut renier son origine sudiste... avec la fraîcheur et l'originalité en plus. Magnifique ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Domaine Hauvette "Dolia" blanc sec 2013

La Revue du Vin de France (n°640, avril 2020) : 17,5/20. Le 2013 est l'un des blancs les plus fins que Dominique Hauvette ait jamais vinifiés. Après une aération douce, il s'offre tout en nuances avec ses notes de fenouil, de pierre chaude, sa fraîcheur à l'élégante amertume dans une finale au gras envoûtant.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 17/20. Le Dolia 2013, composé de roussanne, marsanne et clairette, vinifiée un an en béton, rappellent les notes exotique d'un jurançon, magnifiquement équilibré, raffiné et élancé par de beaux amers.

Fiche technique

Cépages : 40% marsanne, 30% roussanne, 30% clairette

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : Pressés délicatement en grappes entières