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Domaine Hauvette "Roucas" rouge 2019
Fraîche et élégante grâce à son élevage "dynamique" en oeuf béton, Roucas est la cuvée rouge du domaine la plus accessible dans sa jeunesse, donc la seule commercialisée aussi tôt. Déjà ouverte en 2021, elle se conservera de nombreuses années supplémentaires car le millésime 2019, assez chaleureux, a donné un jus déjà délicieux en 2021 mais plus dense et plus fermé qu'à l'habitude.
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Domaine Hauvette "Roucas" rouge 2019
Dominique Hauvette a été élue "vigneronne de l'année" en 2020 par la Revue du Vin de France.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 50% grenache, 25% syrah, 15% cabernet-sauvignon, 10% cinsault
Viticulture : biodynamie depuis 2003
Vinification : éraflage et infusion des baies
Elevage : œuf en béton
Un léger carafage et un service à 15-16° est recommandé
Fiche technique
- COTE D'AZUR
- Dominique HAUVETTE
- 2019
- IGP Alpilles
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Roucas
- grenache
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Acheteur Vérifié
Publié le 04/08/2021 à 16:27 (Date de commande : 03/07/2021)5Une superbe entrée pour découvrir le style Hauvette.
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