Domaine Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er Cru "La Perrière" blanc sec 2016

PRESENTATION DU DOMAINE HENRI GOUGES

Domaine Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er Cru "La Perrière" blanc sec 2016

Fiche technique rédigée par le domaine :

Description : Le premier cru La Perrière est produit, comme son nom l'indique, sur une ancienne carrière de pierres. On trouve donc ici des sols très caillouteux et calcaires. Ce cru unique, du fait de son cépage et de par sa très faible production (41 ares), offre des vins puissants, complexes et atypiques.

Sur des sols caillouteux et peu profonds, planté de vignes de plus de soixante ans, dame nature et le travail des hommes donnent naissance à un nectar aux arômes de cailloux mouillés, presque fumés, aux évolutions portées sur les agrumes, la pêche, l'ananas, la poire...

Vignes : Ce vin est issu à 100% du cépage pinot blanc. Ce raisin, mutation de pinot noir, a été découvert par Henri Gouges, fondateur du domaine, lors d'une inspection de ses vignes dans le "Clos des Porrets". Ce pinot blanc est souvent surnommé Pinot Gouges.

Le vignoble : les 1,8 hectares de cette parcelle bénéficient d'un emplacement et d'un ensoleillement idéaux au c?ur du vignoble nuiton. Tantôt jeunes (15 ans), tantôt plus âgées (70 ans pour les plus vieilles), ces vignes donnent corps à des vins aux arômes de fruits sauvages, de venaison, emprunts de beaucoup de minéralité.

Le domaine : ce premier cru, monopole du domaine Gouges avec ses 3,5 hectares de vignoble, exprime avec excellence toute la typicité des vins de la côte nuitonne et de ses alignements de vignes accrochés sur les pentes du coteau : des vins d'une grande finesse, développant de belles qualités de bouquet.