Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" rouge 2018
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 97/100. 2018 est une grande réussite, avec des vins mûrs, salivants et énergiques. Cerise noire, fruits à l'eau de vie, notes fumées et tourbées. La bouche intense et serrée reste admirable de finesse, avec un grain de tanins millimétré couplé à une maturité élevée.
Fiche technique rédigée par le domaine :
A mi-chemin entre Premeaux et Nuits-Saint-Georges, Les Saint Georges est sans nul doute le cru le plus renommé de la commune. Idéalement positionné à fleur de coteau, avec une exposition plein est, la vigne s'épanouit ici sur une grande diversité de sols. Les Saint-Georges sont des vins complexes et élégants, marqués par la pureté du fruit, la finesse des tanins et la noblesse du cru.
Le vignoble: les 1,8 hectares de cette parcelle bénéficient d'un emplacement et d'un ensoleillement idéaux au coeur du vignoble nuiton. Tantôt jeunes (15 ans), tantôt plus âgées (70 ans pour les plus vieilles), ces vignes donnent corps à des vins aux arômes de fruits sauvages, de venaison, emprunts de beaucoup de minéralité.
Le domaine : ce premier cru monopole du domaine Gouges avec ses 3,5 hectares de vignoble s'exprime avec excellence toute la typicité des vins de la côte nuitonne et de ses alignements de vignes accrochés sur les pentes du coteau : des vins d'une grande finesse, développant de belles qualités de bouquet.
Assemblage : un assemblage de quelques parcelles (soit 1,70 hectares au total) situées au sud du bourg de Nuits, et une autre, sise en haut du talus, dite "Jacquinot", idéalement placée au-dessus des premiers crus. De bonne constitution, ces vins illustrent à merveille la typicité des Nuits, tant en longueur qu'en puissance.
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