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Un rosé très coloré, loin des modes, mais d'une légèreté à faire pâlir bien des Côtes de Provence ! Une finesse aussi, et une fraîcheur qui lui permet d'accompagner les mets les plus fins, même en plein été. Superbe.
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Fiche technique rédigée par le domaine
Constitution : 50% Tannat et 50 % Cabernet franc
Rendement : 30 hl/ha en moyenne
Fermentations alcoolique et malolactique puis élevage sur lies en cuve inox
Accompagne poissons, viandes blanches, charcuteries, grillades...
Fiche technique
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Un peu rugueux
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