Domaine J-B. Sénat Minervois "Ornicar" rouge 2018

Name: Domaine J-B. Sénat Minervois "Ornicar" rouge 2018
SKU: 206840
Price: 108 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Coup de coeur et 92/100 RVF. C'est le vigneron qui en parle le mieux : "Une cuvée toute en finesse, à la fois complexe, fruitée et mûre, ronde et vive...". Pour nous c'est une des plus belles réussites de Jean-Baptiste Sénat en 2018. Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Domaine J-B. Sénat Minervois "Ornicar" rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : coup de coeur, 92/100. Se démarque par sa délicatesse, ses tanins soyeux et ses notes de rose séchée.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Ornicar... nom raccourci depuis 2017... on oublie les conjonctions de coordination ! C'est une cuvée tout en finesse, et à la fois complexe, fruitée et mûre, ronde et vive...

Appellation : Minervois AOC

Cépage : Grenache 80%, Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Âge des vignes : Grenache 50 ans, Carignan 70 ans, Mourvèdre 15 ans

Terroir : Argilo-Calcaire

Conduite du vignoble : Gobelet

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Vendanges entières

Cuvaison : 12 jours

Elevage : Cuve

Mise en bouteille : Par nos soins au domaine, jour fruit

Référence 206840

Fiche technique

Région: LANGUEDOC
Vigneron(ne): Jean Baptiste SENAT
Millésime: 2018
Appellation: Minervois
Couleur: rouge
Catégorie de prix unitaire: 16-20 €
Format: 75cl
Mode de culture: bio ou biodynamie
Cuvée: Ornicar
RVF: 92/100
Cépage dominant: grenache

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