Domaine J-B. Sénat "Amalgame" rouge 2022

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Domaine J-B. Sénat "Amalgame" rouge 2022

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 89/100. "Amalgame est un rouge tout en légèreté et en fruit, avec un subtil apport de tanins et une impression de rose."

ATTENTION, vin non filtré, pas mal de dépôt, sans aucune incidence sur le goût du vin.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Amalgame... un savant mélange de blanc et de noir, grenache gris et noir, auxquels s'ajoutent cette année, une touche de picpoul noir, terret noir et counoise... beaucoup de fraîcheur et de fruit ; à servir un peu frais dès l'apéro, ou sur des viandes blanches ou poissons.

Appellation : Aude IGP rouge

Cépage : Grenache noir 40% Grenache gris 30% Picpoul noir 10% Counoise 10% et Terret noir 10%

Âge des vignes : Grenache noir de 30 ans, Grenache gris de 10 ans, Picpoul, Counoise et Terret de 6 ans.

Terroir : Argilo Calcaire

Conduite du vignoble : Gobelet Rendement 40hl/ha

Vinification : Vendanges entières Macération

Cuvaison : 10 jours

Elevage : Cuve

Mise en bouteille : Mis en bouteille le 13 févier 2023 par nos soins au domaine