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Domaine Joblot Givry 1er Cru "En Veau" blanc sec 2016 bouteille
Domaine Joblot Givry 1er Cru "En Veau" blanc sec 2016 etiquette
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "En Veau" blanc sec 2016

Un des premiers crus de la famille Joblot, où Juliette, la nouvelle génération en place depuis peu, imprime désormais sa marque chaque année un peu plus. 15,5/20 RVF.

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Description

PRESENTATION DU DOMAINE JOBLOT

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Domaine Joblot Givry 1er Cru "En Veau" blanc sec 2016

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15/20. En Veau est un peu plus marqué par le bois (ndlr que Mademoiselle), crémeux et généreux. Sa minéralité lui fait du bien.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Exposition : Sud /Est

Age de la vigne : 15 ans

Élevage : pendant un an en fûts (50 % neufs et 50 % de un vin en moyenne), selon l'année.
Légère filtration

Chaque année :
Ébourgeonnage et vendanges en vert.
Récolte à la main.
Tri à la vigne
Pressurage en grappes entières
Levures indigènes
Départ de la fermentation en cuve puis transfert en fûts.

Détails sur ce vin
521482

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • Juliette JOBLOT (Givry)
  • 2016
  • Givry 1er Cru
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • En Veau
  • 15,5/20
  • chardonnay

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