Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2016

Nouveau vin

Un 1er Cru de Bourgogne à moins de 30 €... rare !

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156,00 € TTC

26,00 € par bouteille

Carton de 6 bouteilles

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
Juliette Joblot
Millésime
2016
Appellation
Givry 1er Cru
Couleur
rouge
Prix unitaire
20-30 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Servoisine
Cépage dominant
pinot noir

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PRESENTATION DU DOMAINE JOBLOT


Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" 2016 :


Fiche Technique rédigée par le domaine :

Age de la vigne : 38 ans

Dégustation :
les vins rouges exhibent une robe profonde et brillante. Le nez possède une remarquable intensité de fruits noirs, de framboise. La bouche suave et généreuse présente un bel équilibre et une magnifique persistance aromatique.


Terroir :
 Clos de la Servoisine. Sols calcaires. (un des plus grands terroirs de Givry).


Vinification :
 Ébourgeonnage et vendanges en vert Récolte à la main Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs.

Elevage : élevages sur lies fines en fûts. 1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts 1 vin en moyenne selon l'année, légère filtration.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster. Idéalement, attendre deux années avant de le déguster.

Garde :
il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Accord met/vin : viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.
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    • Note moyenne : 4 /5
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    • MARTINE F.
    • le 23/04/2018
    • 4/5
    • suite à une commande du 29/03/2018
    je n'ai pas encore dégusté
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