Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2016

Name: Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2016
SKU: 521422
Price: 174 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Un 1er Cru de Bourgogne à moins de 30 €... rare ! 16,5/20 RVF.

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PRESENTATION DU DOMAINE JOBLOT

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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" 2016 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 16,5/20. Servoisine est plus serré (que Clos Marole, ndlr), frais et juteux, très réussi.

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Age de la vigne : 38 ans

Dégustation : les vins rouges exhibent une robe profonde et brillante. Le nez possède une remarquable intensité de fruits noirs, de framboise. La bouche suave et généreuse présente un bel équilibre et une magnifique persistance aromatique.

Terroir : Clos de la Servoisine. Sols calcaires. (un des plus grands terroirs de Givry).

Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert Récolte à la main Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs.

Elevage : élevages sur lies fines en fûts. 1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts 1 vin en moyenne selon l'année, légère filtration.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster. Idéalement, attendre deux années avant de le déguster.

Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Accord met/vin : viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.

Référence 521422

Fiche technique

Région: BOURGOGNE
Vigneron(ne): Juliette JOBLOT (Givry)
Millésime: 2016
Appellation: Givry 1er Cru
Couleur: rouge
Catégorie de prix unitaire: 21-30 €
Format: 75cl
Mode de culture: agriculture raisonnée
Cuvée: Servoisine
RVF: 16,5/20
Cépage dominant: pinot noir

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