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Le Clos Marole est un des Premiers Crus les plus illustres chez Joblot. 16,5/20 RVF.
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PRESENTATION DU DOMAINE JOBLOT
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 16,5/20. Clos Marole offre une luminosité et une fraicheur qui ne faiblit pas, intègre son élevage et vieillira bien.
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Exposition : Est
Age de la vigne : 40 ans
Élevage : pendant un an en fûts, 50 % neufs et 50 % de un vin en moyenne, selon l'année.
Chaque années : Ébourgeonnage et vendanges en vert sévères
Récolte à la main
Tri à la vigne 100% Eraflé
Cuvaison en cuve fermée
Conseils de dégustation : carafer quatre heures. Déguster à tout âge : jeunes sur leur superbe fruit. Au bout de deux ans, (attendre ce délai idéalement) ils se dégustent sur leur rondeur ; plus tard encore (huit à dix ans en cave), sur de belles notes épicées.
Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.
Fiche technique
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