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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2018 bouteille
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2018 contre
Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2018 bouteille
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2018

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE JOBLOT
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" 2018


Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley, juillet 2019) : 91-93/100. Aromas of rich dark fruits, spices and baking chocolate introduce the 2018 Givry 1er Cru Servoisine, a medium to full-bodied, fleshy and gourmand wine that's ample and nicely concentrated, with an elegant chassis of powdery tannin. From a celebrated clay-rich climat, it's a promising wine.

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Age de la vigne : 38 ans

Dégustation : les vins rouges exhibent une robe profonde et brillante. Le nez possède une remarquable intensité de fruits noirs, de framboise. La bouche suave et généreuse présente un bel équilibre et une magnifique persistance aromatique.

Terroir : Clos de la Servoisine. Sols calcaires. (un des plus grands terroirs de Givry).

Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert Récolte à la main Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs.

Elevage : élevages sur lies fines en fûts. 1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts 1 vin en moyenne selon l'année, légère filtration.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster. Idéalement, attendre deux années avant de le déguster.

Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Accord met/vin : viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.
Détails sur ce vin
521425

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • Juliette JOBLOT (Givry)
  • 2018
  • Givry 1er Cru
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Servoisine
  • 91-93/100
  • pinot noir
  • 13,5

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