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Le Givry Villages rouge, donc "pas 1er Cru" du domaine Joblot, produit en quantités confidentielles. Plus rare que les Givry Premiers Crus !
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Appelée "Pied de Chaume" dans les millésimes 2015 et précédents , cette cuvée a été rebaptisée "Préface" en 2016 car elle intègre désormais de jeunes vignes issues d'autres parcelles du domaine.
Cépage : Pinot noir
Exposition : Est
Age de la vigne : 35 ans
Élevage : Un an 100% en fûts d'un vin
Chaque année : Ébourgeonnage et vendanges en vert sévères.
Récolte à la main.
Tri à la vigne.
100% Eraflé.
Fiche technique
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