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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2020 bouteille
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2020

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE JOBLOT
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" 2020


Fiche Technique rédigée par le domaine :

Age de la vigne : 38 ans

Dégustation : les vins rouges exhibent une robe profonde et brillante. Le nez possède une remarquable intensité de fruits noirs, de framboise. La bouche suave et généreuse présente un bel équilibre et une magnifique persistance aromatique.

Terroir : Clos de la Servoisine. Sols calcaires. (un des plus grands terroirs de Givry).

Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert Récolte à la main Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs.

Elevage : élevages sur lies fines en fûts. 1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts 1 vin en moyenne selon l'année, légère filtration.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster. Idéalement, attendre deux années avant de le déguster.

Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Accord met/vin : viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.
Détails sur ce vin
521427

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • Juliette JOBLOT (Givry)
  • 2020
  • Givry 1er Cru
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Servoisine
  • pinot noir
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    Publié le 09/05/2022 à 13:13 (Date de commande : 03/03/2022)
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