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Domaine Joblot Givry 1er Cru "L'Empreinte" rouge 2020
Un assemblage des meilleurs raisins du domaine dans une cuvée qui mérite un peu de patience pour laisser apprécier tous ses atouts. Un grand pinot noir de belle garde en 2020 !
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PRÉSENTATION DU DOMAINE JOBLOT
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "L'Empreinte" 2020
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Nous avons choisi de réunir un lot de chacun de nos premiers crus dans cette bouteille. La communion de nos plus beaux terroirs de rouge…
Cépage : 100% Pinot Noir.
Terroir : Issu des meilleures parcelles de la propriété.
Vendanges : Manuelles avec tri sélectif à la vigne.
Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert. Pressurage en grappes entières et levures indigènes pour départ de la fermentation en cuve puis transfert en fûts. Légère filtration.
Elevage : 12 mois dont 50% en fûts neufs et 50% en fûts d'un vin en moyenne selon l'année.
Fiche technique
- BOURGOGNE
- Juliette JOBLOT (Givry)
- 2020
- Givry 1er Cru
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- L'Empreinte
- pinot noir
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