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Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines rouge 2021
93/100 RVF. Le Clos préféré de la vigneronne. Pour nous, difficile de se décider entre tous les 1ers crus de Juliette Joblot... nous les avons donc tous sélectionnés !
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines" 2021 :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023), 93/100. "Plus nuancé et floral que Marole, il est assez profond, avec sa chair sphérique et sa mâche de tanins veloutés. Son allonge réglissée est encore un peu sous l'empreinte du bois, mais nous sommes confiants quant à sa bonne évolution."
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Age de la vigne : 35 ans
Élevage : 1 an 50 % fûts neufs et 50% fûts
1 vin en moyenne selon l'année.
Chaque années : Ébourgeonnage et vendanges en vert sévères
Récolte à la main
Tri à la vigne 100% Eraflé
Cuvaison en cuve fermée.
Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster.
Fiche technique
- BOURGOGNE
- Juliette JOBLOT (Givry)
- 2021
- Givry 1er Cru
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Clos du Cellier Aux Moines
- 93/100
- pinot noir
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