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Domaine Joblot Givry 1er Cru "En Veau" blanc sec 2022
Un des premiers crus de la famille Joblot, pour qui les blancs sont une très faible production (28% de la production du domaine) par rapport aux rouges en 2022 (72%). 91/100 RVF
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "En Veau" blanc sec 2022
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (août 2024) : 91/100 RVF. Fraîcheur florale dans le premier cru En Veau, un blanc souple et charnu aux saveurs de poire bien mûre.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Exposition : Sud /Est
Age de la vigne : 15 ans
Élevage : pendant un an en fûts (50 % neufs et 50 % de un vin en moyenne), selon l'année.
Légère filtration
Chaque année :
Ébourgeonnage et vendanges en vert.
Récolte à la main.
Tri à la vigne
Pressurage en grappes entières
Levures indigènes
Départ de la fermentation en cuve puis transfert en fûts.
Fiche technique
- BOURGOGNE
- Juliette JOBLOT (Givry)
- 2022
- Givry 1er Cru
- blanc sec
- 31-50 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- En Veau
- 91/100
- chardonnay
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