Hors cuvée exceptionnelle prépylloxérique, voici LA cuvée "haut de gamme" du domaine le plus coté à Madiran, fine et structurée à la fois. Ces vieilles vignes de cépage tannat (>50 ans!) permettent d'atteindre une élégance rare à Madiran.
Commentaires sur ce
Le Point "spécial vin" (sept. 2018, sélection de madirans haut de gamme goûtés à l’aveugle) : 16/20. Fruits rouges, épices, cannelle, riche, complexe, juteux, tanins fermes, bonne matière, finale fringante.
Guide RVF des meilleurs vins de France 2020 (août 2019) : 15,5/20. Les rouges ont gagné en maturité à l'élevage et, construits autour d'une ossature confortable, laissent entrevoir de bons équilibre.
Guide Bettane Desseauve 2018 : 15/20. Un classique de lappellation, un fruité intense se mêle aux arômes délevage en barriques neuves, un vin puissant à attendre quelques années. Apogée de 2019 à 2029
Fiche technique rédigée par le domaine :
NOMBRE DE BOUTEILLES : 20 000 bouteilles
VIEILLISSEMENT OPTIMUM : de 5 à 10 ans
SOLS : argilo calcaire
SURFACE DE PRODUCTION : 4 ha
AGE DES VIGNES : 55 ans
RENDEMENT : 42 hl/ha
RECOLTE MANUELLE
ENCEPAGEMENT : 100% Tannat
VINIFICATION : Eraflage total. Macération préfermentaire et extraction par pigeage. Cuvaison de 30 jours. Les vins de presse sont écartés. La cuvée est descendue en barrique et élevée sans soufre jusqu’au printemps suivant où se déclanche naturellement la fermentation malolactique. Cette première partie de l’élevage sans soufre garantie la préservation du fruit et la fermentation malolactique en barrique. Un boisé parfaitement fondu
Fiche technique
Retrouvez ce vin dans les catégories …
5 autres vins du même domaine sont en stock:
15,00 € / bouteille
59,00 € / bouteille
19,17 € / bouteille
64,00 € / bouteille
