Domaine Les Aurelles Languedoc Pézenas "Solen" rouge 2016

PRÉSENTATION DU DOMAINE LES AURELLES
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Domaine Les Aurelles Languedoc Pézenas Solen rouge 2016

Guide Bettane + Desseauve 2022 : 17/20. Dégusté en cuves, il ne sera mis en bouteille qu'à l'automne 2020. Séveux, plein, la matière a une dimension supplémentaire par rapport au 2015 malgré la sécheresse de l'été qui ne transparaît pas. Archétype de la finesse du Languedoc.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Tous nos vins sont garantis totalement exempts de toute trace de pesticides, d'herbicides et de phtalates. Analyses réalisées par le Laboratoire Excell de Bordeaux, au microgramme.

Teneur en sulfites très inférieure au seuil de la Biodynamie.

Terroir: en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien (sols de graves sur 10 à 15 m de profondeur) et éboulis basaltiques.

Appellation: AOC Pézenas Languedoc

Encépagement: 60% Carignan, 40% Grenache

Vendanges: manuelles, tri sur souche, rendement d'environ 20hl/ha, 

Elevage: en cuves, mis en bouteille après 48 mois

Production: entre 10 000 et 13 000 bouteilles

Sulfites: teneur inférieure au seuil de la biodynamie

Analyses: certifié exempt de toute trace de pesticide et herbicide

Garde : environ 10 ans minimum