Domaine des Creisses rouge 2017

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Domaine des Creisses rouge 2017

Guide Bettane et Desseauve 2020 (août 2019) : 15/20. La cuvée Les Brunes joue généralement le registre de la puissance quand la cuvée Les Creisses, plus immédiate, explose de saveurs. Une vraie bonne adresse. Fourchette d'apogée 2019-2024.

Fiche technique rédigée par le domaine :

LES CREISSES :
C’est le nom de deux tènements :
Un plateau (de 11 hectares) argilo-calcaire caillouteux au sol profond qui donne des vins denses, soyeux et frais.
Ce sont aussi 2 hectares de vieux grenache et cinsault sur des terrasses de graves plus pauvres (graves villafranchiennes) encadrées de bois qui expriment beaucoup de finesse.

Encépagement :

• 50% Syrah de 14 à 30 ans
• 40% Grenache de 21 à 40 ans
• 10% Cabernet-Sauvignon de 31 ans

Terroir :

• Terrasses villafranchiennes pour les grenache.
• Plateau argilo-calcaire pour les Syrah et Cabernet-Sauvignon.

Conduite :
Taille courte grenache en gobelet et royat pour l’équilibre du palissage et des maturités.
Enherbement un rang sur deux.
Amendements organiques - protection raisonnée.

Rendement : 50 hl/ha.

Maturité Phénolique : Optimum recherchée pour le soyeux des tanins et pour la tenue
des vins dans le temps.

Vinification : Cuvaison de 20 jours au moins d’une vendange toujours éraflée.

Élevage : 10 mois en fûts de 2 vins.