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Un avenir radieux pour cette Côte du Py d'un millésime 2023 très réussi à Morgon et dans le Beaujolais en général. A boire ou à garder quelques temps. Idéalement, nous optons pour la seconde solution, mais c'est déjà si bon, aurons-nous la patience ?
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Nom du Climat : Côte du Py
Superficie de vignes pour cette cuvée : 2,20 ha (8.000 bouteilles environ)
Age des Vignes : 70 ans
Nature des Sols : sols de schiste et de roches éruptives désagrégées.
Exposition : Coteaux : Est
Culture de la vigne : Les sols sont labourés - aucun herbicides employé - utilisation de produits agrées en Agriculture biologique depuis 2005.
Afin de ne jamais tasser nos sols labourés et de respecter la vie microbienne, tous les travaux de la vigne sont réalisés à la main (sauf les labourages et les traitements)
Vendange : manuelle
Vinification : Traditionnelle- en grappes entières
Temps de cuvaison : 9 Jours
Temps élevé en cuves : 10 mois en cuves ciment en forme d'oeuf pour des lies en suspension permanente via effet vortex.
Fiche technique
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