Domaine Marcel Lapierre Morgon "Classique" rouge 2018

PRÉSENTATION DU DOMAINE LAPIERRE
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Attention :
Les vins signés Marcel Lapierre méritent tous une mise en carafe une ou deux heures avant la dégustation.
 

Domaine Marcel Lapierre Morgon 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 17/20. Sa robe violine cache un parfum plus floral que fruité. En bouche sa chair se fait gourmande avec une digestabilité parfaitement équilibrée.

Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley, août 2019) : 90/100. The 2018 Morgon saw a small sulfur dioxide addition just before bottling, and while it exhibits similar aromas of cherries, berries and rose petals, it's a bit more reserved on the palate, with a touch less immediate flesh on its medium to full-bodied frame and its powdery tannins a little more prominent. I suspect that after another six months the two bottlings will be indistinguishable. Drink date 2019-2029.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Moyenne d'age des vignes : 70 ans

Surface : 15 Hectares

Sol : Arène granitique acide et pauvre

Culture : Vignes certifiées en agriculture biologique

Vendange : Manuelle. Soigneusement triée, quelquefois en deux passages.

Vinification : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.

Elevage : En pièces de 216 litres, environ 9 mois.
Puis mise en bouteilles non filtrée mais très légèrement sulfitée pour protéger le vin contre les variations de températures.

Type aromatique : Le MORGON en général à trois arômes dominants : Cerise, réglisse et violette. Sur notre vignoble c'est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent.

ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !