Domaine Peyre Rose Languedoc "Syrah Leone" rouge 2008

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 Commentaires sur ce :

Domaine Peyre Rose "Syrah Leone" 2008 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 94/100. Léone 2008 se montre aujourd'hui à son avantage : un équilibre gourmand avec des notes de cannelle et une belle longueur de cacao, tandis que les tanins sont bien intégrés.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 17/20. Le millésime 2008 est très prometteur. Très belle réussite pour Syrah Léone qui a sur conservé de la fraîcheur. 

Guide Bettane + Desseauve 2021 (déc. 2020) : 18,5/20. 2008 est ici un millésime puissant, moins ouvert que le clos-des-cistes mais avec une densité supérieure, une mâche encore fougueuse. Nez unique de cette propriété, bouche d'encre, de graphite, avec une énergie rentrée qui impressionne. On n'est pas prêt d'en voir la fin. Apogée de 2018 à 2030.
Accords mets et vins: daube et sauté d'agneau, andouillette et saucisse, grillades et côtes d'agneau, côte de boeuf, côte de veau.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages :

• syrah 90% 
• mourvèdre 10 %

Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire
plantation sur sols vierges : défriches de garrigue
culture biologique certifiée depuis la plantation
Rendement 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total

Elevage : élevage cuve + 1/4 en foudre

Conseils : ouvrir et carafer 1 h avant minimum
température 16 - 17° c